El apellido Fiori es sinónimo de una larga historia que comenzó en 1889 cuando Don Francisco y su familia llegaron desde Italia.

El 9 de julio de 1910, cimentaron esta empresa fundando Cochería «La Alessandrina», éste fue el inicio de una dinastía de servicios.

Don Hervé comenzó con la fabricación de ataúdes, contando con dos empleados y una producción mensual de cinco ataúdes.

Hoy, llegando a su centenario, en el transcurso de la cuarta generación y adaptándose a las necesidades de cada época, David Hervé Fiori y su gente consolidaron una planta fabril de 13.200 m² propios, 150 dependientes y una producción mensual de 3.000 ataúdes.

Convirtiéndose así en la más importante del país, bajo el lema «El Valor de la Innovación» y sosteniendo como filosofía que una empresa es la gente que la lleva adelante día a día.